Суп летний
Огурцы очистить, нарезать кусочками, свежий зеленый горошек промыть.
В кипящий мясной бульон положить зеленый горошек и варить о—10 минут. Добавить нарезанные огурцы, соевый соус, соль и варить еще 5 минут, а затем бульон процедить. Яйца отварить «в мешочек» без скорлупы.
Перед подачей в тарелку положить кусочки огурца, горошек, яйцо и залить горячим бульоном.
Огурцы свежие — 2 шт., горошек зеленый — 50 г, бульон — 1л, 1яйца — 3 шт., соус соевый (или зелень) — 15 г, соль.
Похожие рецепты:
Летний гювеч из перца, яйца и брынзы
Перец нарезать небольшими кусочками, посолить и поджарить до мягкости. Яйца взбить, добавить измельченную брынзу, молоко, перец, зелень, соль. Затем смешать с перцем, выложить массу в смазанную маслом сковороду и запечь в...
|
