Рассольник с солеными грибами
Готовить, как рассольник ленинградский, но вместо огурцов положить рубленые соленые грузди.
Мясо говяжье — 300 г, вода — 2 л, грузди соленые — 300 г, крупа — 100 г, картофель — 5 шт., корень петрушки — шт., корень сельдерея— шт., морковь — 2 шт., лук репчатый — шт., масло топленое — 2 ст. ложки, сметана, зелень, специи, соль.
Похожие рецепты:
Щи кислые с грибами и гречневой кашей
В кипящий костный бульон положить промытые сушеные грибы, квашеную капусту и варить до готовности. Морковь, репчатый лук, корень петрушки мелко нарезать и спассеровать вместе с томатом и...
Рассольник ленинградский
Крупу несколько раз промыть в горячей воде, отварить и положить в кипящий бульон. Варить, как рассольник домашний. При подаче в тарелки положить зеленый лук и сметану.
Картофель — 4—5 шт., вода — 2 л,...
Рассольник домашний
Капусту нашинковать, картофель нарезать дольками, коренья и лук — соломкой, огурцы — кубиками. В кипящий бульон положить капусту, довести до кипения, затем положить картофель, а минут через 5...
Рассольник со свежей рыбой
Рыба — 300 г, вода — 2 л, крупа — 100 г, картофель — 4 шт., корень петрушки — шт., корень сельдерея — шт., морковь — 2 шт.. лук репчатый — 2 шт., огурцы соленые — 4 шт., масло топленое — 2 ст. ложки,...
Чорба с телятиной и грибами
Телячью грудинку или говяжье мясо отварить до готовности. Сушеные белые грибы перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 3—4 часа, отварить и нарезать соломкой. Морковь, корень петрушки, лук репчатый нарезать соломкой и...
|
